小米最主要的功效，就是補脾胃膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅。

有機小米又稱『五穀之王』，富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素。

纖維素含量相當高，除碳水化合物外，蛋白質、維生素B、礦物元素等均高於其他穀物，含有人體必需的8種胺基酸，其中蛋胺酸、色胺酸兩種必需胺基酸的含量均明顯高於其他穀物，真空包裝 , 保持鮮味。