Till I Get Up 純素蛋糕
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無麩質蛋糕:
小麥粉由以下粉類取代—— 白米粉、 糙米粉、馬鈴薯澱粉、高粱粉、木薯粉、黃原膠。
生酮蛋糕:
不含精製糖,以阿洛酮糖(稀有糖Allulose)及羅漢果糖取代黃糖,兩種代糖都適合糖尿病人士食用。同時會以杏仁粉或椰子粉取代麵粉,所以生酮版本同時都係無麩質。
用植物奶油、豆奶等植物性成份,取代傳統蛋糕常見的雞蛋和奶油,不添加動物性原料、人造色素、人造香精。亦沒有用燕麥奶,除非按客人要求。材料單純,熱量也較一般蛋糕低,吃得更健康。
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