特濃朱古力蛋糕
特濃朱古力蛋糕
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- 有機│無麩質│純素│不含乳製品│無蛋│無堅果
- 訂單滿HK$300可享順豐免運費 (香港地區), 蛋糕除外
- 葵涌自提點取貨, 不設最低消費; 蛋糕於指定餅店可自提
- 歡迎使用 Alipay | WeChatPay | Visa | Master | AE | FPS
※ 蛋糕製作需時,請提前4天預訂
※ 此款蛋糕可到旺角免費自取或安排送貨服務+HK$100運費
※ 如需自訂手寫蛋糕牌,可在下單時選擇 "自訂手寫牌",請在結帳時備註文字
顧客訂購前,請先閱讀 顧客訂購須知
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有機│無麩質│純素│不含乳製品│無蛋│無堅果
厚厚的朱古力,特濃口感,一試難忘,就如天堂送來的禮物 !
- 無麩質
- 植物性素食主義者
- 不含乳製品
- 無蛋
- 無堅果
- 精製無糖
- 椰子糖(有機認證)
成分材料 :
椰奶、生椰子糖*(有機認證)、橄欖油、鷹嘴豆粉、馬鈴薯澱粉、木薯粉、白高粱粉、蠶豆粉、金色亞麻籽、100% 可可粉、無麩質發酵粉、無麩質小蘇打、喜馬拉雅海鹽、黑巧克力片 64%
食物敏感人士注意 :
不含精製糖、麩質和乳製品。
不含堅果、雞蛋和大豆卵磷脂。
可選擇蛋糕份量:
6" (6-8人量) 1.5-2磅
8" (12-14人量) 2.5-3磅
9" (15-20人量) 3-4磅
10" (25-30人量) 4-5磅
保存 :
冷藏 2-4 度可保存1-2天。 在食用前一小時將蛋糕從冷卻器中取出,冷藏或在室溫下食用。
温馨提示
- 蛋糕新鮮製做,不含防腐劑,請放置冷藏2並於兩日內食用完畢。
- 蛋糕全由人手製作烘焙,所有圖片只供參考,一切以實物為準。
- 由於手工製作,蛋糕的份量和重量都是近似值
- 自訂手寫蛋糕牌,請在結帳時備註文字,字數限於中文字10個或英文字母30個。
領取方式
-
免費自取 - 地址:
旺角塘尾道54號永利工業大廈1203室
時段:下午1-5時 (星期日休息) - 送貨服務+HK$100運費,不包括離島/清水灣/大埔工業邨,偏遠地區會另收附加費用,請先與CS查詢。
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關於 Sweet Secrets
一場滋養身心靈的烘焙美味之旅……
Sweet Secrets 曾以種類繁多的芝士蛋糕而聞名,自 2012 年起改道而行,成為香港第一家提供迎合麵筋食物不耐症人士的甜點的麵包店。 我們從菜單上的 40 多種“普通”蛋糕發展到現在超過 70% 的菜單是無添加的,即不含雞蛋、精製糖、乳製品、堅果和大豆等的食譜,這樣人們就可以選擇另一種選擇 原始飲食、純素食、生酮飲食、糖尿病等飲食,也能享受到美味的蛋糕!
無麩質巧克力蛋糕食得健康又唔放棄享受,同一般嘅蛋糕有乜分別?
無麩質飲食在香港越來越受歡迎,而無麩質巧克力蛋糕更是成為健康甜點的首選。對於麩質過敏或乳糜瀉患者來說,無麩質巧克力蛋糕是安全的選擇,對腸道健康有顯著益處。許多人在轉為無麩質飲食後,發現消化問題得到改善,腹脹感減少,整體健康狀況也有所提升。無麩質巧克力蛋糕使用替代性粉類製作,不僅避免了麩質帶來的問題,還能提供更多營養價值。
無麩質巧克力蛋糕適合人士
-追求健康飲食的人士
-生酮飲食或低碳水化合物飲食者
-糖尿病患者(需選擇低糖配方)
-關注腸道健康的人士
-想嘗試新口味的美食愛好者
無麩質巧克力蛋糕與傳統蛋糕的關鍵區別
1、原材料差異
傳統巧克力蛋糕主要使用小麥麵粉,含有麩質;而無麩質巧克力蛋糕則使用各種替代粉類,如杏仁粉、椰子粉、糙米粉或無麩質燕麥粉。這些替代材料不僅使蛋糕無麩質,還賦予了獨特的口感和風味。
2、製作工藝
無麩質麵糊的處理與傳統麵糊有所不同。由於缺乏麩質的黏合作用,無麩質麵糊更容易鬆散,因此在攪拌時需要特別注意。烘焙溫度和時間也可能需要調整,通常建議使用較低溫度和較長時間來確保蛋糕均勻受熱。
3、口感與風味
無麩質巧克力蛋糕往往具有更濃鬱的巧克力風味和更濕潤的口感。使用杏仁粉製作的蛋糕會帶有淡淡的堅果香氣,而椰子粉則會增添熱帶風情。相比之下,傳統蛋糕的口感更為蓬鬆輕盈。優質黑巧克力的選擇也會大大影響蛋糕的風味層次。
4、營養成分對比
與傳統巧克力蛋糕相比,無麩質巧克力蛋糕在營養成分上往往更具優勢。傳統蛋糕使用小麥麵粉,碳水化合物含量較高;而無麩質版本通常使用杏仁粉、椰子粉等替代品,蛋白質含量更高,碳水化合物含量更低。許多無麩質巧克力蛋糕配方還會減少糖分使用,或使用天然代糖,使其成為更健康的選擇。
無麩質蛋糕替代粉類的選擇建議
不同的無麩質粉類會影響蛋糕的質地和風味:
杏仁粉 - 口感濕潤,帶堅果香氣,蛋白質含量高
椰子粉 - 吸水性強,需調整液體比例,帶椰子香氣
糙米粉 - 質地較輕,味道中性
無麩質燕麥粉 - 纖維含量高,口感較紮實
無麩質不等於無糖或低卡
雖然無麩質巧克力蛋糕通常較健康,但並不意味著它們就是低熱量或無糖。部分商業生產的無麩質蛋糕仍可能含有大量糖分和脂肪。購買或自製時,應仔細查看成分標籤,選擇適合自己飲食需求的產品。
哪裡購買優質無麩質巧克力蛋糕
由於原料成本較高,無麩質巧克力蛋糕的價格通常高於傳統蛋糕。在香港,消費者可以在專門的無麩質烘焙店購買,或透過信譽良好的網購平台訂購。對於想控制成分和成本的人士,自製也是不錯的選擇。
香港有多家烘焙店專門提供無麩質甜點,不乏出色的無麩質巧克力蛋糕選擇。其中Ihygge店家產品無麩質,並提供詳細的成分資訊,讓消費者可以安心購買。對於不方便前往實體店的消費者,線上網購是方便的選擇。購買現成的則更為方便,尤其適合忙碌的港人。
※ 蛋糕製作需時,請提前4天預訂
※ 此款蛋糕可到旺角免費自取或安排送貨服務+HK$100運費
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- 不含乳製品
- 無蛋
- 無堅果
- 精製無糖
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成分材料 :
椰奶、生椰子糖*(有機認證)、橄欖油、鷹嘴豆粉、馬鈴薯澱粉、木薯粉、白高粱粉、蠶豆粉、金色亞麻籽、100% 可可粉、無麩質發酵粉、無麩質小蘇打、喜馬拉雅海鹽、黑巧克力片 64%
食物敏感人士注意 :
不含精製糖、麩質和乳製品。
不含堅果、雞蛋和大豆卵磷脂。
可選擇蛋糕份量:
6" (6-8人量) 1.5-2磅
8" (12-14人量) 2.5-3磅
9" (15-20人量) 3-4磅
10" (25-30人量) 4-5磅
保存 :
冷藏 2-4 度可保存1-2天。 在食用前一小時將蛋糕從冷卻器中取出,冷藏或在室溫下食用。
温馨提示
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一場滋養身心靈的烘焙美味之旅……
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