為何生機/野生(Raw)食物那麼重要 ?

因為它們都是不經農藥、化學肥料、化學添加物、防腐處理及高温製造的食品 .
若它們進入人體後可能團積不易排除 , 增加肝臟負荷, 及令血液(PH)值變酸 , 產生亞健康。

營養價值 

有機生機銀耳(雪耳) 性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。  它有『菌中之冠』及『平民燕窩』美稱，在古代到現代用作滋養補品。

用冷水浸泡後除去黃硬蒂撕成小片做湯羹嫩滑爽口。配百合、蓮子、枸杞、紅棗及冰糖做糖水，味道滋潤清甜，口感更佳。銀耳還可用於凉伴、素炒葷炒、煲湯等方式做健康菜肴。

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About Earth Harvest Superfoods :

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